Un doublé pour la Restauration Collective Hospitalière les 31 mars et 1er avril 2000. Bercy Expo à Paris accueillera le prochain congrès de la RCH organisé par l'ACEHF (Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France). En parallèle, une soixantaine d'exposants présenteront les innovations et les tendances au niveau des matériels, des produits, de l'informatique ou de l'entretien. Plusieurs thèmes seront abordés et débattus au cours de ce congrès, tels que les nouvelles règlementations au niveau européen ou encore la mise en place des C.L.A.N. dans les établissements de santé. Autre sujet à discussion, les nouvelles méthodes de travail dans un secteur qui tend vers un regroupement des pôles d'activité, avec pour chaque département, comme celui de la restauration, un budget à gérer. Plus spécifiquement au niveau des repas, les intervenants s'interrogeront sur la qualité (sa définition, les moyens de l'améliorer) et les repas thématiques, plutôt développés chez le personnel hospitalier que chez les malades. A ces nombreuses interrogations de la restauration collective hospitalière, le congrès se charge d'apporter des réponses claires et précises.
20 Nov 2009
