Le restaurant de la Caisse Agricole Anjou Maine à Angers (Maine-et-Loire) va être complètement refait, tout comme l'ensemble du siège. Les travaux du restaurant auront lieu en 2007-2008 pour une livraison en juin septembre 2008. Le projet est supervisé à la maîtrise d'oeuvre par les architectes associés DMT-Tetrac et le bureau d'études cuisine BEGC (Nantes). Le nouveau restaurant sera doté de façades vitrées donnant sur un jardin extérieur. Pendant les travaux, l'équipe de Christophe Bouchaud travaillera dans une cuisine modulaire en liaison chaude. La nouvelle cuisine gagnera 100 repas supplémentaires. À l'heure actuelle, le service réalise 240 repas/jour, sans compter les repas de direction. Le chef gérant est en poste depuis janvier dernier.
03 Mar 2010
