Le B.E RL Consultant (5 salariés et 300 000 euros de chiffre d'affaires), qui est situé à Villeurbanne, va oeuvrer à la construction de la demi-pension du collège Gilbert Dru à Lyon 3ème. Commandé par le conseil général du Rhône, le collège va accueillir 700 élèves pour une production sur place de 400 repas. L'appel d'offres qui est en phase de validation concerne un lot d'équipement de cuisson et un lot d'équipement frigorifique. Le collège ouvrira en septembre 2005. Les coûts des travaux sont estimés à 7,3 millions d'euros HT. Autre projet en voie de validation, celui de la demi-pension du collège de Montmélian en Savoie pour un service de 700 repas.
En Haute-Savoie, RL Consultant travaille sur la restructuration de la cuisine centrale de l'EPSM (Etablissement Public de Santé Mentale) à la Roche-sur-Foron. La cuisine centrale va fonctionner en liaison froide pour une production de 1500 repas/jour. Outre l'EPSM, elle desservira la maison spécialisée de Thorens-Glières.
L'appel d'offres concerne le matériel de conditionnement, de récupération ainsi que la production de froid centralisée.
De plus, RL Consultant va travailler sur la construction de la cuisine pédagogique, qui va intégrer douze postes de cuissons, et de la cuisine du restaurant d'application du lycée professionnel de l'Argentières livrée en 2004. Pour finir, RL Consultant va être l'assistant maître d'ouvrage pour la construction de l'unité centrale de la ville de Chamonix, qui arrivera à son terme en 2005.
