Du 4 au 7 décembre, le FCSI Europe (Foodservice Consultants Society International) va tenir son congrès à Vienne. Il portera sur le marketing des ambiances en CHR et l'évaluation financière des entreprises («charge supplémentaire ou affaire intéressante»). Au cours d'une visite guidée suivie d'un exposé, Christian Mikunda va se consacrer aux astuces dramatiques ainsi qu'aux mécanismes psychologiques qui se cachent derrière le concept de marketing appliqué au monde des CHR. Ancien conseiller dramatique pour la télévision et le cinéma et ancien professeur à Harvard, Christian Mikunda enseigne aujourd'hui à l'université de Vienne et conseille les entreprises, entre autres celles opérant dans l'industrie hôtelière et les loisirs.
23 Mar 2010
