Outre le rétablissement des marges, l'export représente certainement le plus grand défi des constructeurs français d'équipement de cuisine dans les années à venir. Les chiffres 2006 définitifs ne sont pas encore connus, mais, selon un premier tour de table des membres du Syneg, ils seraient plutôt bons. Dans son dernier rapport, le Syneg annonce que le montant des exportations est passé de 145 à 150 millions d'euros, soit une hausse de 3,5%. Ce résultat est à mettre sur le compte des exportations hors UE (+ 3,5 % à 55 millions d'euros). Car dans la zone UE, les ventes ont en revanche diminué de 2 % à 95 millions d'euros. Pour mieux rendre visible l'offre de ses membres, le Syneg a décidé de participer au prochain salon de la NRA (National Restaurant Association) à Chicago, du 19 au 22 mai 2007. Le syndicat a reçu le soutien d'Ubi France (ex-Centre Français du Commerce Extérieur). Sa coopération permettra une aide de l'Etat à hauteur de 30% des dépenses. Le Syneg exploitera une superficie commerciale de 90 m2 : «Nous avons déjà exposé à Alger ou au Caire. Pour Chicago, nous avons été sollicités par l'Ambassade de France aux Etats-Unis qui nous a fait part de l'essor du marché. Ce qui marche fort pour nous, c'est surtout le matériel de préparation avec des marques comme Robot-Coupe, Dito Electrolux, ainsi que les fourneaux sur mesure de type Maestro,» développe Thierry Allix, du Syneg.
