La cuisine du collège Charles Péguy au Chesnay (450 rationnaires/jour) dans les Yvelines va être totalement restructurée, à l'intérieur comme à l'extérieur. Datant de 1986, elle va être refaite pour une complète remise aux normes car, comme l'avoue Karine Le Berre, gestionnaire de la restauration : «Pour l'instant,
les zones ne sont pas très délimitées. La chambre froide est à côté de la livraison et de la légumerie, et les poubelles sont à côté de la chambre froide». Au passage, la cuisine gagnera en espace en prenant sur les locaux de la vie scolaire et la salle de réunion du premier étage qui sera, elle, déplacée.
