LE MORBIHAN, UN MARCHÉ PORTEUR, DYNAMIQUE ET CONCURRENTIEL

© J. LE MEURNicolas Berthelot, directeur régional et Gérard Etesse, directeur des agences

Pour Gérard Etesse, directeur des deux sites, et Nicolas Berthelot, directeur régional le Morbihan est un département très actif, où le poids de l’agroalimentaire est très important tandis que les activités touristiques sont les plus permanentes de Bretagne. Un tel contexte, avec ses nombreux indicateurs, fait du Morbihan un département très porteur, qui ne peut que favoriser les métiers de bouche et donc la restauration. Les deux agences, qui se présentent aussi sous l’enseigne Barthélémy-Auffray (voir encadré), occupent 22 salariés. Les fonctions de vente, d’installation, de service après-vente sont réparties sur les deux sites qui sont aussi des magasins de petit matériel hôtelier. En terme d’effectif, la prédominance va à Lorient où se trouve le bureau d’études. En terme de gestion, les marchés et le service après-vente sont également centralisés sur Lorient.

Une forte concurrence

«Ces moyens nous permettent de pouvoir toujours répondre aux besoins de notre clientèle de A à Z. Nous avons toujours un interlocuteur à proposer pour le conseil technique ou les besoins commerciaux. Nous avons même un cuisinier dans notre équipe. Nous sommes sur un marché important et dynamique. Le nombre d’affaires stimule une très forte concurrence. Par exemple, pour les cuisines d’un groupe scolaire d’une commune de 3 000 habitants, il n’est pas rare que 8 © J. LE MEURentreprises soumissionnent. Nous