UN INDEPENDANT SUR LE TERRAIN

La société, qui affiche un chiffre d’affaires d’environ 23 millions de francs en 2000, soit 15 % de progression par rapport à l’exercice précédent, existe depuis maintenant 25 ans. Elle a en effet été créée en 1976, puis est devenue S.A. en 1980, avant d’être rachetée par deux associés, Gilles Maréchal et Francis Bruant, qui la dirigent toujours actuellement.

SE DÉVELOPPER EN SE DIVERSIFIANT

Son nom ne laisse aucun doute, cette société était bien consacrée au froid à ses débuts, avant de se développer également en Grande Cuisine. Une ouverture qui avait vu le jour dès le début des années 80, mais l’activité restait encore marginale par rapport au froid quand Gilles Maréchal et Francis Bruant ont repris l’entreprise. A cette époque, Froid 77 annonçait un chiffre d’affaires de 3,5 millions de francs, après «avoir fait beaucoup plus», indique Gilles Maréchal. Elle avait des difficultés, mais «avait une bonne prestation technique, une bonne base, notamment au niveau de la clientèle». Les deux associés venaient du monde des frigoristes et du SAV. Au début, explique Gilles Maréchal, «nous avions une conception très technique des choses, et moins de compétences commerciales», qu’il a fallu développer. «Nous nous sommes aperçus qu’il n’était pas facile de se faire une place dans le domaine du froid», ajoute-t-il, et la société s’est développée en se diversifiant et en jouant la carte de la Grande Cuisine. A l’époque, il y avait «une forte