Le collège Olympique à Grenoble va accueillir à la rentrée prochaine les élèves des écoles maternelles Les Primevères et Les Eterlous, et des écoles élémentaires Christophe Turc et Le Verderet. De 80 couverts, la capacité du restaurant va passer à près de 180 couverts. L'attribution des marchés s'est faite en décembre dernier. Le conseil général a sélectionné comme cabinet d'architecte Atelier F4 (Grenoble) et le cuisiniste Merenchole (Grenoble). Les marchés ont été signés fin janvier. Ce collège avait déjà été rénové en 2002, mais situé dans un quartier difficile, il continue de véhiculer une mauvaise image, ce qui se ressent sur la fréquentation de la demi-pension. Et donc, alors qu'il était question de construire un restaurant scolaire neuf pour les «petits», les élus ont préféré faire de nouveaux travaux sur le self du collège, en l'agrandissant et en apportant quelques aménagements supplémentaires. Pour que la cohabitation entre «grands» et «petits» se fasse correctement, le cabinet F4 a travaillé sur l'adaptabilité à tous des lieux et sur leurs flux de sorte que les croisements entre les deux populations soient limités. Déjà, collégiens et primaires, qui mangent dans la même grande salle, ne passent pas au même service. Les primaires, qui arrivent après les collégiens, patientent dans une salle d'activité PEL (Programme éducatif local) : «Deux salles de cours ont été supprimées pour donner naissance à cette salle. Elle servira plus particulièrement lorsque les collégiens tarderont à quitter la demi-pension», explique Philippe Durand du cabinet F4. La grande salle est dotée d'une capacité de 120 couverts. Les plus petits iront quant à eux dans la petite salle d'une capacité de 60 places assises. Collégiens et primaires y seront servis par deux points de distribution différents. Quant aux maternelles, ils bénéficieront d'un service à table. Les préparations des primaires/maternelles et des collégiens seront élaborées différemment. Les premières seront livrées en liaison froide par la cuisine centrale de la municipalité. Avant de passer en office, elles seront stockées dans la cuisine. Pour ne créer aucun croisement entre les deux services, chaque office et cuisine dispose d'une laverie.
