Le lycée hôtelier François Rabelais à Dugny en Seine-Saint-Denis va mener des travaux de restructuration et d'extension durant l'été 2006. Le choix du jury du concours d'architecture, qui s'est réuni le 1er décembre dernier, attend d'être validé par la commission plénière du conseil général. Elle doit se réunir en mars. Le lycée accueille près de 520 élèves, dont 400 en demi-pension. «Autant de demi-pensionnaires s'explique par le fait que les élèves viennent d'un peu partout du département, Dugny étant une petite ville, et le lycée regroupant un ensemble de formations allant du CAP à la licence professionnel», explique Christophe Laborde, proviseur du lycée. Le lycée mène ces travaux en vue de développer de nouvelle formations, notamment un BTS de gestion, en plus du BTS Arts de la table. Il est question à plus long terme d'ouvrir un CFA afin de «s'inscrire dans la politique du moment qui valorise l'apprentissage». Par ailleurs, le restaurant d'application d'une capacité de 100 couverts va être également modernisée et agrandie.
28 Juil 2010
