13 Sep 2010

UN LIEU DE MÉMOIRE REVISITÉ

Une salle de restaurant où se mêlent des teintes «rose» et «argent», sous une hauteur de plafond élevée avec de hauts miroirs, des murs d’aspect «brut» en briques, des lustres, des cadres dorés © K. AVERTYet un mobilier de conte de fées moderne, un salon particulier attenant avec sa table lumineuse et son lustre en cristal noir… La Cristal Room Baccarat, «designée» par Philippe Starck, est un petit © K. AVERTYbijou au sein de l’ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles. Ce bâtiment classé datant du XIXème siècle, où Baccarat vient également d’installer un musée et une boutique, est situé Place des Etats-Unis © K. AVERTYErwan Gestinà Paris. Pour les beaux jours, une terrasse dotée d’un impressionnant miroir complète la salle de restaurant. Les toilettes, jouant sur le registre du rouge et des transparences, valent également le détour ! © P. GUIFFREThierry BurlotThierry Burlot est le chef d’orchestre de ce lieu où l’on peut se restaurer toute la journée. Il propose, avec le jeune chef Erwan Gestin et son équipe, une carte courte axée sur © K. AVERTYles produits. Parmi les plats proposés, les Langoustines rôties au boudin noir et à l’huile de vanille.