BOOM SUR LES IDÉES GAINS DE TEMPS

Pour la seconde année, Bron Coucke, l’entreprise de petit matériel de cuisine, a réalisé un score de progression de chiffre d’affaires hors normes. 23 % en 2000, qui succèdent à 31 % en 1999. Ce score se réalise davantage grâce au marché français qu’au marché export. Certaines années, l’export participait à près de 60 % du chiffre d’affaires global de l’entreprise ; en 2000, il n’y participe que pour 53 %. Cette année encore, la dynamique des nouveaux produits a joué à plein et le turn-up, découpoir pour les fonds de légumes, a connu un grand succès. La mandoline gourmet reste un matériel important dans les ventes de la société et a connu aussi un beau taux de progression. Bron Coucke ne propose pas moins de 150 produits différents, sans compter leurs différentes versions, et compte toujours, pour son développement, sur sa créativité et ses renouvellements de produits. A chaque fois, l’idée est de créer un matériel qui permet de gagner du temps de travail dans les préparations. Avec l’arrivée des 39 heures ou des 35 heures, tout est orienté dans les brigades sur les gains de productivité horaire. Certains produits comprennent la commodité de préparation comme celle de présentation. Par exemple, le porte-brochettes qui aide à porter les brochettes facilement à la table après les avoir fait flamber. Didier Coucke, le patron de l’entreprise, note aussi un regain d’intérêt en cuisine pour le travail