Montée en puissance sur un nouveau site de bureaux

Les 3 000 salariés de BNP Paribas Securities Services (filiale du groupe BNP Paribas) s’installent peu à peu dans les nouveaux locaux qui achèvent leurs finitions (la livraison du chantier était initialement prévue en septembre). L’étude du projet et le lancement de l’appel d’offres par la mairie de Pantin datent de 2001. Les travaux de transformation du site ont débuté au printemps 2006 et se sont achevés près de trois ans et demi plus tard. La restauration dispose de plusieurs points distribués entre la partie réhabilitée et la partie construite. Ces espaces, équipés par Framaco avec Fournier Guignard pour le froid (groupe Balas pour les deux), sont multiples : deux RIE de 1 000 et 800 couverts, une restauration rapide, une cafétéria et un lieu VIP. La cuisine, en liaison froide, est installée au niveau -1 près du restaurant «principal» d’une capacité de 1 000 couverts, avec un patio et des baies vitrées. Le prestataire choisi, Sogeres, doit encore apporter sa signalétique et quelques petits équipements nécessaires à ses prestations.

Les difficultés ont été plus importantes dans le bâtiment réhabilité : réservations, hauteur de plafond, taille variable des poteaux… «Il nous a par exemple fallu retravailler certains meubles, les découper sur place pour les encastrer précisément dans les espaces disponibles», explique Framaco. La zone de stockage est plutôt conséquente, avec ses chambres froides Dagard (trois positives et une négative avec un sas), ses locaux épicerie, boissons…

UNE ZONE PÂTISSERIE RÉINTÉGRÉE