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Etablissement d’hébergement et de services pour des personnes âgées non dépendantes, Les Jardins de Lucile a achevé sa construction fin 2005 pour une mise en route en février-mars 2006. La gestion est assurée par Orpea. Dans cette unité de vie qui sert 80 couverts le midi et autant le soir, la nouvelle cuisine d’une capacité adaptée à cette petite prestation a été installée par l’agence HMI-Thirode, basée à La Rochelle, pour un montant de 60 
© K. AVERTY000 euros environ. L’équipement est en gamme 700, mais la société mettra en place de la gamme 900 pour les deux projets prévus avec le même groupe immobilier. L’agencement comprend tout d’abord une aire de réception des marchandises, les vestiaires du personnel, la réserve sèche/épicerie et le bureau du chef. Pour le stockage, une armoire froide positive double porte est destinée aux fruits et légumes, deux simples comprennent les BOF et les viandes/charcuteries, auxquelles s’ajoute 
© K. AVERTYun congélateur double. Ces équipements, qui se font face, sont de marque HMI-Thirode Antartica en 650 et 1 400 L de capacité. Un petit espace est consacré au déboîtage et à la légumerie. Il comprend une éplucheuse Robot Coupe 10 kg, un plan de déboîtage avec bac, et à côté un local poubelles. La salle est séparée de la préparation froide/chaude, mais sans porte pour fermer
