La politique générale de Maestro pourrait être résumé par ce slogan : du matériel de qualité exceptionnelle pour l’élite mondiale de la cuisine gastronomique ! Mais, avec l’élargissement des frontières, le marché est aujourd’hui plus concurrentiel qu’auparavant. C’est pourquoi la nomination d’un nouveau directeur commercial, Christophe Barthélémy (39 ans) ne semble pas être le fruit du hasard. Depuis sept ans chez Bonnet, cet homme d’affaires jovial et dynamique associe une expérience à l’international à une double formation originale, d’abord en école hôtelière comme cuisinier, puis en BTS commerce international pour apprendre les rudiments de la vente. «Maestro me permet d’associer ces deux compétences, et d’avoir un regard avisé sur les besoins réels que peuvent avoir les cuisiniers que je rencontre», nous précise-t-il avec l’assurance du passionné.
La méthode Maestro que partagent un réseau de 24 collaborateurs et 55 concessionnaires agréés semble être simple au premier abord : passer son temps dans les cuisines des restaurants étoilés et des bonnes tables. L’objectif est clair et précis : être une bonne interface entre des techniciens chargés de la conception et de la fabrication des pianos d’un côté, et des cuisiniers de haut niveau de l’autre. Tout cela à un haut niveau national, et de plus en plus souvent dans un contexte international. Ils passent le plus gros de leur temps à expliquer au réseau de revendeurs les besoins des cuisiniers, et les réponses technologiques de l’entreprise.
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