Un indépendant qui sait anticiper

G. Morel, P-dg

A la fois constructeur et installateur à sa création par Pierre Lopez en 1950, la société Grandes Cuisines Lopez était orientée uniquement vers les collectivités. Des cessions et changements de direction l’ont menée à la situation actuelle. Elle est désormais dirigée par Gérard Morel, avec un recentrage sur l’activité installateur après une scission avec la partie construction. «Depuis 1999, nous sommes 100 % installateur, avec des activités de négoce et de service», confirme Gérard Morel. L’entreprise, qui regroupe une vingtaine de personnes (dont trois pour le bureau d’études interne), a «une culture d’exportation depuis toujours»,

et travaille en particulier sur l’Afrique et le Pacifique (Polynésie française). L’exportation représente 30 à 40 % de son chiffre d’affaires. 2000 a été «une année de transition. Depuis, la société a trouvé son équilibre bénéficiaire, avec une progression de 5 à 10% par an en moyenne», indique-t-il. «Nous avions une forte implantation en collectivités publiques, mais nous nous sommes développés vers le privé, les sociétés de restauration», ajoute Jean-Christophe Rodriguez, directeur commercial. «Nous nous sommes en effet tournés vers des affaires génératrices de marge plutôt que vers les appels d’offres», reprend Gérard Morel, même s’ils ne sont pas exclus totalement. La concurrence – des groupes, groupements et indépendants – y est difficile selon lui.

«La restauration commerciale, représente environ 15 % du chiffre d’affaires. Nous souhaiterions passer à 30 % rapidement». La société a bien progressé en