BONNET CIDELCEM ALSACE UN SUIVI COMPLET DU CLIENT

© K. AVERTY

La société, présente en grande cuisine depuis 1982, était auparavant concessionnaire Bonnet, puis a été rachetée par Cidelcem. Vincent Léopold en a pris la direction en 1996, lors- qu’elle est devenue une agence Bonnet. L’effectif de 19 personnes est stable depuis 2-3 ans, mais le directeur recherche un technicien cette année et un autre pour l’année prochaine. Il souhaite développer le SAV, qui constitue actuellement 25 % de l’activité. L’équipe s’est d’ailleurs mieux structurée avec un responsable SAV et un responsable des installations, ainsi qu’une personne dédiée aux contrats d’entretien. «Notre but est que le client soit suivi, accompagné pendant toute la phase d’étude par un commercial et le B.E., qui donnent ensuite la main au responsable de chantier une fois © BONNET ALSACEAFGES Resto U Gallia à Strasbourgle projet conclu, avec à la fin du chantier une passation au responsable du SAV», explique Vincent Léopold. A chacun son rôle avec une transmission bien définie, pour le «développement de la qualité de service avant vente et après vente». Travailler en amont est essentiel selon le directeur, qui ajoute : «Nous ne faisons pas d’appel d’offres».

Vincent Léopold s’appuie sur une équipe compétente. Les quatre commerciaux de la société sont issus de la grande cuisine ou bien ont un cursus en Ecole hôtelière. Dix personnes travaillent en SAV, dont des techniciens détachés sur Belfort et le Haut-Rhin.