EBERHARDT FRÈRES À VOS GAMMES

Marmite Tecnox gamme 900

«Nos deux gammes 700 et 900 sont équipées d’un chassis, d’un intérieur et d’une carrosserie tout inox 18/10», se plaît à souligner Jean-Bernard Cassagnol, chef de produit Cuisson chez Eberhardt Frères. «Mais en matière d’équipement, tout dépend de l’espace dont on dispose. En effet, à partir de ces données essentielles, on peut alors proposer aux professionnels des matériels ou des combinaisons qui correspondent le mieux à leurs besoins.» Et d’ajouter : «Actuellement, grâce notamment à la polyvalence des appareils tels que les fours mixtes, la tendance est à l’installation de moins en moins de matériels. Il existe donc des solutions pour tous types de cuisines. Quant aux marmites et aux sauteuses, il faut rappeler que la gamme 700 est davantage axée sur la petite collectivité et même adaptée à certaines formes de restauration traditionnelle.» Ainsi, les marmites de la gamme 700 de Tecnox distribuée par Eberhardt Frères disposent d’un plan en acier inox Aisi 304 épaisseur 12/10 avec système anti-écoulement et trou de vidange et d’une cuve en inox Aisi 304 épaisseur 15/10 et fond anti-corrosion en inox Aisi 316 épaisseur 25/10. Electriques, gaz à chauffage direct ou gaz à chauffage indirect (3 modèles par catégorie), elles se présentent en 1, 2 ou 3 cuves de 50 litres chacune.

D’une capacité de 100, 150, 230 et 300 litres, les marmites Tecnox de la gamme 900 sont dotées d’un groupe mélangeur eau chaude/eau