UNE RESTAURATION SUR MESURE

Après 3 années d’études et de travaux, dont une uniquement pour la construction du site, le nouveau centre de restauration de Saint-Pol-sur-Mer (22 000 habitants) couvre désormais la restauration des enfants des écoles primaires et maternelles et des centres aérés ainsi que celle du personnel municipal et des personnes âgées. Jean-François Proisy, chef de secteur Sogeres, responsable de la région Nord-Pas-de-Calais précise que le souhait de la ville, quant à cette création, est d’apporter davantage de confort à ses habitants et de proposer une prestation de qualité en liaison chaude. De l’architecture à l’animation et de la gestion au matériel de cuisine, la totalité du projet, qui représente un investissement de 9 MF et la création de 12 emplois (4 en cuisine et 8 au service), a été suivi par Sogeres.

Une architecture régionale respectée

Réalisée en briques comme beaucoup de bâtiments du Nord de la France, ce nouvel espace dont les abords ont été également aménagés, s’intègre parfaitement à son environnement. Conçus par le service ingénierie de Sogeres associant architecte, décorateur et acousticien, les deux restaurants scolaires ont été pensés pour faire du moment du repas un moment de détente, de plaisir et d’éveil. Une première salle d’une capacité de 150 places accueille les primaires avec un système de libre-service tandis que la deuxième, d’une capacité de 100 places, est destinée aux maternelles. Dans cette dernière où le bleu est à l’honneur, les repas sont naturellement