Année de la relance

L’année 2007 aura été pour Cometto celle de la reconstruction et de la relance. Patrick Rolot, nouvel actionnaire, en a pris la direction générale et s’est appliqué à relancer le dynamisme de l’entreprise. Après un creux dans l’évolution du chiffre d’affaires en 2006, Cometto a enregistré une reprise en 2007, repassant à 4,6 millions d’euros. Une année 2007 qui fut stagnante jusqu’en juin et qui se débloque après les élections surtout dans les secteurs de la collectivité. Le site Internet de l’entreprise a été changé et davantage porté sur l’export, le logo a été réactualisé, la politique commerciale relancée avec les grands partenaires, installateurs majeurs de la profession, avec une approche par entreprise. L’année 2008 bénéficie de cette relance et de la modification du paysage de la distribution des grandes cuisines, ce qui donne des chiffres en très nette hausse pour l’entreprise lyonnaise. La profession touche la totalité de la gamme, autant en restauration commerciale qu’en restauration de collectivité. Les friteuses à haut rendement connaissent une évolution encore plus forte que la moyenne. Les produits phares, marmites et sauteuses en collectivité, continuent à être moteurs pour l’entreprise ainsi que les « deux services » (deux feux vifs et plaque coup de feu) en restauration commerciale.