La société Quai N°1, créée en 1998 par Jean-Marie Fournet et Frédéric Walther, s'est spécialisée dans la restructuration des restaurants et buffets de gares. Elle se renforce en Aquitaine avec l'arrivée de Gilles Desenfans, jusqu'à présent directeur régional de Climats de France à Biarritz. L'entreprise vient d'investir 3 MF dans la rénovation du buffet de la gare de Bayonne, qui dispose désormais de 100 places assises sur 270 m2. Elle travaille actuellement sur le buffet de la gare de Biarritz, qui devrait ouvrir avant la fin de l'année, ainsi que sur des chantiers à Rodez, Niort, Saint-Malo et Reims.
19 Déc 2010
