RESTRUCTURATION DES CROUS

crous aix-marseille : restructuration en cours

Ça bouge au Crous d’Aix-Marseille… En effet, divers travaux sont actuellement en cours. Au restaurant Galinat à Marseille-Centre (400 places, 1000 repas/jour), la restructuration concerne principalement la cuisine en vue de meilleures performances en terme de travail, d’hygiène et de sécurité. Les travaux, qui doivent se terminer en décembre prochain, représentent un coût de sept millions de francs financés avec la participation de la Région. Autre chantier en cours qui doit prendre fin en mars 2000 : la reconstruction du restaurant de Lumigny-Marseille (700 places, 1500 repas/jour) pour un coût de 27 millions de francs, avec la participation de la Région dans le cadre du Contrat de Plan Etat-Région. En outre, le Crous d’Aix-Marseille est en train de «reconquérir la clientèle des campus», souligne le coordonnateur des restaurants, puisque sont désormais gérées quatre cafétérias, auparavant dans les mains du secteur privé. Il s’agit des cafétérias de la Faculté de Pharmacie (130 places), de l’IAE d’Aix-en-Provence (200 places), de la Faculté Saint-Charles (180 places) et de la Faculté de Médecine à Marseille (150 places). Les travaux, qui ont consisté en des aménagements techniques divers et en un renouvellement du mobilier, s’élèvent à environ deux millions de francs. Par ailleurs, le Crous s’est engagé dans un vaste programme de restructuration de son secteur hébergement afin de transformer les chambres traditionnelles en studios. Ainsi, la première phase concerne pour 1999-2000, 400 chambres –