VERS UNE DIVERSIFICATION DES MARCHES

Tout en restant un poids lourd de l’équipement en hospitalier (Welbilt a réalisé un grand nombre de chantiers dans les grands hôpitaux), le groupe, dirigé par François Houpert, a assis son développement grâce à de nouveaux marchés. Sa filiale Guyon, spécialisée dans l’équipement de self, ne s’est plus cantonnée au scolaire et à l’hospitalier. Elle est nettement entrée sur le marché des GMS et des hypers. «Les GMS et les hypers représentent dans le monde le plus gros marché d’équipement. L’importance de la collectivité n’est effective qu’en France, c’est une spécificité nationale. Il ne faut pas perdre de vue les grandes tendances de l’économie mondiale. » L’équipement des GMS et des hypers représente un marché à plus forte valeur ajoutée et Guyon peut ainsi donner à plein son savoir-faire technique.

Le groupe a aussi été porté par une anticipation du marché qu’il avait effectuée il y a deux ans vers les chaînes et la grande hôtellerie. En 1999, ce marché des chaînes a connu (enquête exclusive BRA) une envolée de 10 %, avec une belle progression des chaînes thématiques et un redémarrage du fast food. McDonald’s, à lui seul, a ouvert 82 restaurants, et Welbilt est son fournisseur attitré. Belle progression actuelle et future pour pizza Hut équipé aussi par Welbilt. Ce sont donc les GMS et les chaînes qui ont tiré le groupe dans sa progression notable. Cette évolution du chiffre d’affaires a été obtenue