La société Bersot à Besançon va être reprise par Jean-Luc Ledieu qui opérait auparavant dans «le commerce de négociation de produits industriels». Dominique Charière, l'ancien propriétaire, qui va accompagner Jean-Luc Ledieu pendant quatre mois, pensait à sa succession depuis plus de deux ans. Il a pris le temps pour trouver un professionnel qui reste «dans le même esprit que nous», évoque-t-il, attaché à préserver l'activité grande cuisine et petit matériel, et à conserver le personnel, dont certains membres sont en place depuis leur apprentissage, soit depuis plus de trente ans. Dominique Charière, âgé de 60 ans, est dans l'entreprise depuis 21 ans. Il a succédé à son beau-père, Paul Boillon, qui a fondé l'entreprise il y a 90 ans, au départ sur la base d'une quincaillerie. D'où l'activité PMH d'aujourd'hui qui représente encore la moitié du chiffre d'affaires de Bersot. Une spécificité qui permet de mieux palier le cas échéant aux difficultés de l'une ou l'autre activité, relate Dominique Charière. L'année 2008 a été une bonne année pour l'entreprise qui a vu son activité se redresser de 4 % à 5 % passant de 1,5 à 1,8 million d'euros, après 2006 qui avait permis d'atteindre les 1,6 million d'euros. Bersot ne mise pour l'essentiel que sur le gré à gré, avec les CHR mais aussi les collectivités, en particulier les mairies. L'installateur travaille pour une large part avec les marques Frima, Charvet et Eberhardt Frères en grandes cuisines, et Sarreguemines et Bourgeat en PMH. L'entreprise fait partie du groupement Synergie.
28 Déc 2010
