CAP SUR LA ZONE NON EURO

Al’instar de ses confrères, Gilbert Verdun reconnaît que la période est très difficile. 2005 s’est particulièrement distinguée comme une année molle, très molle, un peu moins vers la fin, ce qui a permis de redresser légèrement les résultas qui, sans cela, n’auraient pas été brillants. «Nous n’avons pas été gâté l’an dernier se souvient amèrement Gilbert Verdun. Outre la morosité du marché, nous avons en plus été victime d’un incendie criminel qui a ravagé un entrepôt en novembre dernier. Par chance, si l’on peut dire, cet entrepôt ne contenait que des composants et non des outils de production. Toutefois, une petite hausse se poursuit en ce début 2006, grâce notamment à notre intervention sur la zone non euro» confie le directeur général de Robocoupe qui se positionne comme le spécialiste de la préparation culinaire en s’adressant à la restauration commerciale mais aussi aux métiers de bouche et aux collectivités. Quant à la restauration en général, Gilbert Verdun dresse le constat suivant : «Les produits frais ont la côte et naturellement, nous nous inscrivons dans cette tendance en proposant des matériels adaptés. Par exemple, des coupe-légumes que nous déclinons en différentes tailles (7 modèles pour cubes, dès, tagliatelles, brunoise…), de nouveaux appareils pour les jus dont un, le C40, qui fait à la fois fonction de presse fruits, centrifugeuse et presse coulis et le mixer plongeant pour les soupes. A ce propos, il faut remarquer la