L’ISO 9002 ENTRE À L’HOPITAL

Le 21 juillet dernier, l’AFAQ décernait au CHAM (Centre hospitalier de l’arrondissement de Montreuil-sur-Mer) sa première certification ISO pour les activités de préparation, assemblage et distribution des plateaux repas pour la restauration hospitalière mais aussi pour la préparation froide, mise en température et distribution de repas pour la restauration en libre service. «Cette reconnaissance émane d’une action désignée par la Direction Générale du Centre qui exprimait le souhait de se lancer dans une démarche qualité sur l’ensemble de la prestation restauration. En effet, Monsieur Lecherf, directeur général du CHAM, avait inscrit la certification des activités de restauration dans le contrat d’objectifs et de moyens avec l’Agence Régionale de l’hospitalisation», souligne Jocelyne Briez, chef du Bureau Economique et Financier du CHAM et également responsable de la mise en place et du suivi de la démarche ISO. Et d’ajouter qu’avec la certification d’autres services hôteliers tels que la blanchisserie, l’établissement entend bien poursuivre la préparation de nouvelles accréditations.

La restauration : la première à se lancer dans l’accréditation

Conduite sous la houlette de Jocelyne Briez mais aussi de Jacques Sauvé, chargé de Mission de l’Assistance Technique d’Avenance Santé-Résidences, pour la mise en place «terrain», la démarche a duré près de deux ans, depuis les premières réflexions jusqu’à l’accréditation. La formation a été assurée par le service «Qualité» de la société de restauration Avenance Santé-Résidences, par ailleurs partenaire du CHAM depuis janvier 1996. Dans le cadre de son contrat, celle-ci