ERCO Faire face a? un marche? tendu

Si Erco, socie?te? base?e a? Niort et membre d’Eurochef, affiche un chiffre d’affaires en progression, son dirigeant Olivier Be?guier ne manque pas de reconnai?tre combien le marche? a e?te? difficile en 2010. Et «ce sera encore le cas en 2011. Nous n’avons pas de visibilite?, tout se fait au dernier moment… C’est notamment le cas dans les collectivite?s, qui serrent les vis, pour diverses raisons, e?lections re?gionales et autres. Nous avons par contre re?alise? une bonne anne?e en CHR, avec un gros volant d’af- faires». Erco est pluto?t positionne? sur les restaurants traditionnels et brasseries. «IIs se sont e?quipe?s ou re?e?quipe?s, la baisse de la TVA y est peut-e?tre pour quelque chose», estime-t-il.

SE REPOSITIONNER
En collectivite?s, il constate une forte concentration sur les me?mes dossiers. «Je n’avais jamais connu une telle concurrence sur mon secteur ge?ographique. La baisse des marges est de plus en plus importante. Le ga?teau a e?te? trop rogne?, c’est la course au chiffre et non a? la marge, avec donc de mauvais re?sultats. Il va y avoir des proble?mes de tre?sorerie, et des socie?te?s qui vont rester sur le carreau, quelle que soit leur taille. Nous sommes a? une charnie?re ou? les entreprises doivent se repositionner par rapport a? l’offre, sur la masse salariale, les frais… C’est ce que nous avons fait dans les six derniers mois».
Par ailleurs, Erco s’est de?veloppe? en CHR, qui n’e?tait pas son cœur de cible,