Une «cuisine vision» a? l’Embarcade?re, le nouveau restaurant de Georges Blanc

Situe? dans un parc de cinq hectares en bord de Sao?ne, l’Embarcade?re, le nouveau restaurant de Georges Blanc ouvert il y a une dizaine de jours, propose une cui- sine de campagne savoureuse, du terroir, offrant la part belle aux produits de saison.

A? 20 minutes de Lyon (Rho?ne-Alpes), face a? Villefranche, l’Embarcade?re est un ve?ritable havre de paix, tapis dans la verdure, avec un acce?s fluvial et un embarcade?re (d’ou? son nom), pour que le plaisir de de?guster le fameux Poulet de Bresse de Georges Blanc, des Cuisses de grenouilles frai?ches saute?es ou un Cannelloni farci «Val de Sao?ne» aux Queues d’Ecrevisses se me?le a? celui de se de?tendre et se distraire en pleine nature. Concernant l’installation des cuisines, si- gne?e Dima Protechnic, on retrouve de l’inox sur mesure, un fourneau sur mesure Athanor, une hotte a? induc- tion, des fours Frima, mais e?galement des chambres froides sur mesure et une laverie Wintherhalter. La cuisine de l’Embarcade?re est une «cuisine vision», a? la fois fonctionnelle et esthe?tique.