A chaque chariot son usage

C’est principalement dans le secteur hospitalier et médico-social que les chariots trouvent leur usage, avec également des équipements plus aptes à satisfaire les besoins en scolaire ou entreprise : transport de la vaisselle, relais avec conservation au chaud entre la cuisine et le self. De nombreux acteurs se partagent un marché dont les attentes sont variées et croissantes. Que ce soit pour stocker au froid, transporter, maintenir ou remettre en température des repas et les distribuer, les chariots adoptent des procédés plus technologiques et ergonomiques, renforcent l’hygiène, la sécurité alimentaire et la traçacilité. Les objectifs ? Faciliter les manipulations, répondre précisément aux besoins avec des équipements compacts ou de grande capacité, pour la liaison chaude ou froide, polyvalents ou très ciblés, avec technologie embarquée ou non, modulables, pour les plateaux individuels, plats collectifs ou petits-déjeuners.

? ISECO

Selon Iseco, les principales évolutions sur le marché des chariots de distribution de repas ont été concentrées sur les économies d’énergie, dans l’optique d’un développement durable combiné à une rationalisation des coûts de fonctionnement pour les établissements de santé. Les contraintes logistiques ont également influencé fortement la conception des matériels de distribution des repas à mesure que la centralisation des cuisines s’est développée. Enfin, la traçabilité est devenue un impératif que la technologie actuelle a permis d’assurer. La société Iseco c’est toujours placée au