Une superficie plus importante, plus de produits, d’événements et d’exposants : le TransGourmet Market sera plus imposant que jamais lors de la prochaine édition d’Equip’Hôtel au mois de novembre à Paris-Porte de Versailles.
Implanté à l’entrée du Pavillon 7.3 du Parc des Expositions Paris-Porte de Versailles, le TransGourmet Market, véritable « village alimentaire » au cœur du salon Equip’Hôtel, disposera de 4 600 m2. Plus de 80 exposants y animeront leurs stands et présenteront environ 250 marques du marché de l’agroalimentaire. Produits frais, offres commerciales attractives, innovations alimentaires et autres concepts inédits de restauration seront présentés, combinant solutions d’équipement de cuisson et produits TransGourmet.
Espaces d’exposition et expertises
« Nous sommes partenaires du salon depuis 2010 » explique Gaëlle Kerrec,?responsable Communication et Internet TransGourmet.
« Nous sommes engagés sur trois éditions, et après le succès remporté par la première, la barre était déjà très haute ! Il nous fallait donc nous renouveler, et surprendre bien sûr, afin de combler à la fois les exposants et les visiteurs. Pour cela, nous avons, entre autres, misé sur une grande visibilité des nouveautés produits, en mettant par exemple le produit star de chaque exposant particulièrement en valeur ». Le partenariat avec Reed Expositions est lui aussi plus que jamais renforcé, notamment avec le Studio des Chefs, haut lieu de la création et de l’animation sur le salon, à travers lequel de grands chefs exerceront leurs talents en direct. Un petit événement en rapport avec le concours culinaire TransGourmet « Les Chefs en Or » y sera également à découvrir.
Des espaces d’exposition propres à TransGourmet seront eux aussi à ne pas manquer sur le TransGourmet Market, comme les deux points infos, les quatre pôles régionaux et les quatre pôles experts (anciennement « filières »), particulièrement mis en avant cette année et comprenant La Boucherie, Les Fruits et Légumes, La Marée, Les Desserts/Pâtisseries/ Glaces. Ces derniers bénéficieront notamment d’interventions et d’animations d’experts afin d’expliquer à tous les solutions TransGourmet proposées.
Des démonstrations de qualité
A retrouver également, le Food Court, présentant divers espaces de démonstrations et notamment 6 corners distincts (Pâtes/Wok, Crêpes/Pizza, Dessert/Pâtisserie, Cuisine nomade/Snacking/VAE…), sans oublier l’Espace Coaching, dont le but est d’optimiser les rencontres visiteurs/experts, présenter des solutions d’aides aux menus (notamment pour les collectivités), et d’autres, concernant l’hygiène par exemple. Le leader dans l’équipement de cuisines professionnelles Enodis sera quant à lui également présent sur le TransGourmet Market (cuisson et stockage du froid), pour une qualité optimale des démonstrations réalisées.
Emilie Niel
