Une cuisine fonctionnelle pour assurer un service soutenu

Dans les anciens locaux de la Banque de France à Montélimar, au premier étage des nouvelles halles alimentaires, le restaurant Bank délivre une prestation variée et animée dans un cadre à la fois chic et convivial.  L’accès est original, par un escalier ancien qui mène au premier étage : le restaurant Bank a conservé quelques éléments d’architecture et de décoration (cheminée, parquet, moulures, poteaux porteurs…) de l’ex-bâtiment de la Banque de France, monument classé. Il a été réalisé dans les anciens appartements, projet mené par Subhath Thudawe, chef de cuisine et propriétaire avec son épouse Géraldine, en salle.

En hauteur avec terrasse
Une terrasse est aménagée autour de la verrière des halles alimentaires. Ce marché couvert a en effet été réhabilité après être resté fermé une dizaine d’années. Le promoteur, qui a racheté le lieu auprès de la ville, a mis en place en décembre-janvier dernier des comptoirs, commerces de métiers de bouche : fruits et légumes, fromagerie, torréfaction, épicerie, boucherie, poissonnerie, boulangerie, caviste et même fleuriste… Ils sont situés au rez-de-chaussée, avec un accès de plain-pied, et des locaux de stockage ou de préparation pour les commerçants au sous-sol.