Une identité forte

« Les achats des associés adhérant au groupement Gafic ont été de 28,722 millions d’euros en 2014, auprès des fournisseurs référencés par nos commissions au travers de notre plateforme de distribution nationale », indique Marc Marouani, directeur général du groupement. « Ils avaient été de 26,071 millions d’euros l’année précédente, soit une progression de plus de 10 %. » Cette hausse s’élève à près de 12 % chez les fournisseurs partenaires* français et européens, pour atteindre un chiffre d’affaires de 14,148 millions d’euros. « Sur trois ans, nos objectifs sont d’atteindre environ 50 millions d’euros au total et de doubler le chiffre d’achat réalisé auprès de nos fournisseurs partenaires. »
Lors de sa convention à Marrakech en septembre dernier, le Gafic a exposé aux 450 participants les moyens mis en œuvre par cette nouvelle ambition, « le développement de nos 4 valeurs fortes, les 4 G » : Générateur d’excellence, Générateur de business, Générateur de solutions, Générateur de confiance. Le but du premier volet est pour le Gafic « d’être connu et reconnu en tant qu’expert dans chaque domaine d’activité ». Ses actions passent notamment par la mise en place début 2015 d’une politique de certification interne de ses adhérents (annoncée lors de la convention), « en les accompagnant dans cette démarche de professionnalisation pour chacune des activités » : la Grande cuisine (Amatis la plus importante en volume),