ENODIS

La nouvelle gamme de fours mixtes Convotherm 4 (C4) d’Enodis est disponible en 6, 10, 12 et 20 niveaux. Elle est idéale pour la collectivité et la restauration commerciale. L’ergonomie se décline avec 2 concepts : easyTouch (ou l’esprit Pad) et easyDial, intuitif et efficace. Dans les deux cas, toutes les fonctionnalités sont lisibles en première lecture sur les tableaux de bord (pas de sous-menu), avec  une très grande simplicité d’utilisation. Tout est conçu pour faciliter et optimiser la prise en main : tableau de commande, poignée, douchette avec matériau innovant traité aux ions d’argents avec effet antibactérien permanent (pour une hygiène parfaite)… Pour répondre à la demande du marché (gain de surface), ces nouveaux fours sont plus compacts, mais ont toujours la capacité affichée grâce à un pas de 68 mm : gain de production, d’investissement et  de temps par l’utilisation de tous les niveaux (même avec des bacs GN de 65 mm). Convotherm a conservé le volume de l’enceinte du four en travaillant sur la répartition du flux d’air pour une parfaite homogénéité des cuissons. Il a gardé les fondamentaux en améliorant leurs performances, qui font la différence avec les autres fours du marché, comme le Système Clos ACS (brevet Convotherm), qui permet la gestion automatique de l’humidité (phénomène physique lié à la saturation de vapeur,