S’adapter aux exigences des clients

Sur l’année 2015, « nous avons progressé en nombre de clients sur la restauration traditionnelle indépendante, avec une hausse importante du panier moyen », indique Metro Cash & Carry France. Le groupe « continue à prendre des parts de marché sur cette cible de clients stratégiques malgré une année tendue en termes d’investissement pour les restaurateurs ». Selon lui, les clients veulent du « clé en main » et une exécution rapide des projets. « C’est ce que nous proposons avec nos solutions globales : notre bureau d’études définit les besoins et s’adapte aux exigences de nos clients pour délivrer des projets complets avec une recherche constante sur le gain de productivité en cuisine, l’optimisation des coûts et des surfaces de travail ainsi que l’ergonomie. Nos clients attendent également un soutien et un accompagnement via des formations sur les normes d’hygiène, pour lesquelles nous proposons déjà des solutions de gestion multimédia très innovantes. Nous conservons l’avantage sur le gros matériel avec la livraison, le raccordement et la mise en service compris dans nos prix, tout en maintenant nos investissements tarifaires pour accompagner nos clients dans un contexte particulièrement tendu. »

Développement des services
En 2016,  « nous continuons le développement des services qui restera notre cheval de bataille ». Le groupe a mis en place une formation certifiante l’an dernier. Elle s’est avérée « être un vrai succès auprès de nos équipes et nous avons déjà pu former une centaine d’entre elles.