1. Chiffres et analyse

Grandes Cuisines

122

Les plus fortes progressions de 2015 à 2016










Les chiffres-clés










Panorama des répondants










Rachat de sociétés en 2016


Alliance Froid Cuisine acquiert Multistocks Restauration Rennes (35)
ERCO acquiert Maison Salbreux (17)
Froid 2000 acquiert Depatech (54)
Servi-Hotel (86) acquiert E.I.M.C.O (37) 
• ExpertHotelGroup (EHG), groupe Dil a repris Bos équipement hôtelier en décembre 2016 (placé en redressement judiciaire par le Tribunal de commerce de Chambéry 11/2016)


Retour sur 2016


Hervé Giraud a quitté le groupe Quiétalis (co-dirigeant jusqu’en 06/2016)
Rodolphe Wittlin a quitté Horis – Bonnet Thirode Grande Cuisine (directeur général jusqu’en 07/2016) Il a été remplacé par Flavien Dumont
•  Froid 77 a remporté le Trophée Valo Resto Pro « communication » (11/2016). Organisé par le Syneg et Ecologic, le concours récompense les initiatives de collecte et de communication dans le domaine de la gestion des équipements de cuisines professionnelles en fin de vie.


Projets pour 2017


Evi Pro va se doter d’un nouveau siège social en juin
• Création d’un site Internet pour la


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