La cuisine d’une auberge urbaine

Dernier-né des sœurs Rostang, le restaurant Odette est une « auberge urbaine » qui propose une cuisine gourmande et aromatique dans un cadre alliant chic à la française et décontraction. Odette est la nouvelle adresse parisienne de Caroline et Sophie Rostang, filles du chef étoilé Michel Rostang. Installé rue du Pont Neuf dans le 1er arrondissement, le restaurant se situe au rez-de-chaussée de l’hôtel Maison Albar Paris Céline. Précision toutefois : « Nous ne sommes pas un restaurant d’hôtel ! Nous avons mis un point d’honneur à avoir un accès via l’hôtel et une porte séparée donnant sur l’extérieur », indique Caroline Rostang. À l’origine de ce projet, la rencontre entre Céline Falco, née Albar, famille fondatrice du groupe hôtelier Paris Inn, les sœurs Rostang et Nathalie Poiroux, des spas Cinq Mondes. Leur idée : s’associer pour proposer le savoir-faire qui a fait la réputation de leur famille.

Une aventure collective Inauguré en décembre dernier, l’hôtel Maison Albar Paris Céline