Après plusieurs années d’existence, il était temps pour cette institution annécienne de faire peau neuve 
avec une nouvelle identité. Changement du bar en salle et de la cuisine : La Maison a fait appel à CFM Équipement pour l’aider à réaliser sa transformation.
L’établissement La Maison, implanté au cœur du centre historique d’Annecy en Haute-Savoie, s’inscrit dans un lieu chargé d’histoire et de caractère. Ce restaurant et bar à vins festif, ouvert dans les années 80, au style affirmé et conjuguant convivialité, exigence gastronomique et ambiance soignée, a connu une rénovation en 2024.
« Il s’agit d’une brasserie historique dont les propriétaires ont voulu changer un peu le style. Le but était de retravailler la carte, de la réduire pour la rendre plus qualitative », explique Christophe Bianchi, directeur général de CFM Équipement, ayant pris en charge les travaux d’installation de l’établissement.
Dessiner les plans avec le client
Toussaint L’Hostis, propriétaire du restaurant, alors nommé Le Munich, s’est tourné vers eux pour l’étude complète et la 
réimplantation de sa nouvelle cuisine et de son bar. « Nous
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