L’offre de lavage professionnel signée Hobart s’enrichit de nouveaux lave-vaisselle à capot Ecomax et Ecomax Plus. Ces équipements d’entrée de gamme ont été conçus pour répondre aux enjeux quotidiens des cuisines en combinant économies d’exploitation, ergonomie renforcée et haut niveau d’hygiène.
Parmi les principaux atouts, La maîtrise des consommations figure en bonne place. Avec seulement 2 litres d’eau consommés par cycle court, les modèles Ecomax contribuent à réduire significativement les dépenses en eau. Leur capot fermé sur 5 faces limite les déperditions thermiques, tandis que le mode StandBy optimisé réduit les pertes d’énergie et les dégagements de buée. Le programme E-Save, conforme à la norme IEC 63136, permet également de maîtriser les consommations d’eau et d’électricité, tout en maintenant des performances de lavage élevées.
Confort de travail
Pour aller plus loin, Hobart propose le modèle Ecomax Plus H615SV-10E, qui est équipé du système Vapostop ER et d’un adoucisseur intégré. L’énergie contenue dans la vapeur est récupérée pour préchauffer l’eau de rinçage grâce à un échangeur eau-air. Cette technologie Vapostop ER permet également de supprimer la buée lors de l’ouverture du capot. Elle améliore ainsi le confort de travail, tout en générant jusqu’à 10 % d’économies d’énergie supplémentaires.
Une attention particulière a été portée sur l’ergonomie : écran de commande électronique désormais présent sur toute la gamme (sur les modèles Ecomax Plus, il est intégré au capot pour améliorer encore la visibilité) ; bras de lavage et de rinçage démontables sans outil et d’une seule main ; nouveau bras d’ouverture ergonomique réduisant les efforts lors des manipulations répétées.
Côté performance, les nouveaux lave-vaisselle intègrent les technologies de lavage Hobart associées à un programme Hygiène dédié au nettoyage et à la désinfection de l’enceinte. Les bras de lavage à rotation indépendante assurent une couverture homogène de la vaisselle, tandis que la fonction Thermostop garantit l’atteinte de la température de rinçage requise avant la fin du cycle. Conformes à la norme NF EN 17735, les nouveaux Ecomax et Ecomax Plus offrent ainsi une solution fiable, économique et performante en laverie pour les cuisines professionnelles.
K.A.
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