HMI-Thirode et le CREA (Centre de recherche et d'études pour l'alimentation) diffusent un livret intitulé "Émeraude, la maîtrise de la juste température", qui explore les techniques, les modes de cuisson et met en avant les qualités du four Émeraude Juste températureÆ. Son contenu : des questions/réponses, des tests comparatifs et des exemples présentés sous forme de tableaux, avec une introduction de Bruno Goussault, directeur du CREA.
Pour vous renseigner,
n° Vert : 0 800 05 21 60.
