La Table de Martine à Paris : Une petite cuisine pour une grande flexibilité

Neuf mois de travaux ont été nécessaires pour remettre aux normes la cuisine de La Table de Martine, dans le 16e arrondissement de Paris. Dans ce restaurant où tout est fait maison, une attention particulière a été portée au matériel. Celui-ci devant être le plus simple d’utilisation et le plus qualitatif possible.

La Table de Martine est un petit restaurant parisien d’une trentaine de places, situé non loin de la Maison

de la Radio, dans le 16e arrondissement. Martine Varnier, sa propriétaire, a voulu en faire un endroit

chaleureux, où les gens se sentent comme à la maison… Comme dans sa maison ! Originaire du Maroc, elle a toujours cuisiné pour sa famille et ses amis avec continuellement en tête ce rêve fou d’ouvrir un jour son propre restaurant.
« Ce souhait n’était malheureusement pas compatible avec une vie de famille. La maison était toujours pleine et j’ai toujours aimé cuisiner pour mes proches. Mes enfants m’ont poussée à ouvrir mon restaurant, par peur que je finisse par avoir des