Implantée en France depuis près d’une décennie, la filiale hexagonale du fabricant italien de fours professionnels Unox accélère son développement. Entre structuration du réseau, innovation technologique et diversification des marchés, le groupe familial au rayonnement international entend consolider sa place dans un secteur en mutation. La directrice commerciale d’Unox France, Jessica Peja, nous en présente les contours.
Ouverte en juin 2023 à Saint-Denis en région parisienne, La Manufacture marque un tournant stratégique pour Unox. Ce site regroupe bureaux, showroom et espaces de formation, offrant enfin un ancrage local à la 42e filiale du groupe. Pour Jessica Peja, directrice commerciale d’Unox France, l’objectif est clair : adapter l’offre aux spécificités du marché français tout en conservant les standards du groupe. « Nous avions besoin d’un lieu pour démontrer concrètement nos solutions et accompagner nos partenaires. La proximité est devenue essentielle », explique-t-elle. Le showroom présente une sélection d’équipements parmi les plus technologiques et les plus vendus de la marque, notamment les fours à cuisson accélérée destinés au snacking et à la boulangerie-pâtisserie.
Démonstrations et proximité,
la force du terrain
La stratégie commerciale repose largement sur la démonstration culinaire. Deux corporate chefs sillonnent la France pour réaliser tests produits, animations et présentations sur les salons professionnels. L’entreprise multiplie les participations :
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