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Cignetti : Une maîtrise des compétences ancestrales

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En 74 ans, Cignetti a su évoluer dans ses pratiques et sur ses marchés. Malgré son arrivée récente à la tête de cette entreprise, Laurent Malolepsza compte poursuivre l’axe de développement initié par...

Locacuisines : Des cantines relais clés en main

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Alors que le plan ÉduRénov lancé cette année par le gouvernement comprend la rénovation thermique des écoles élémentaires, Locacuisines, leader de la location de cuisines provisoires professionnelles,...

Alvene : Performance et innovation pour le spécialiste de la ventilation

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Spécialiste de la ventilation pour les cuisines professionnelles, Alvene a été créée au début des années 2000 près d’Amiens. L’entreprise mise sur la valeur ajoutée de ses équipements, avec un axe éco...

Angelo Po : Plus de 100 ans de savoir-faire !

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En 2022, l’industriel italien Angelo Po fêtait ses 100 ans. Présente à l’international, et notamment en France, la société a su évoluer tout au long du siècle pour désormais rayonner dans plus de 60 p...

Les webinars Rational se poursuivent en novembre

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Rational présentera les fonctionnalités des iVario Pro et iCombi Pro lors de prochains webinars en novembre. Ces présentations en ligne, gratuites, intégreront un chat en ligne afin que les participan...

Des solutions réfléchies et adaptées, de la cuisine à la salle

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Les bureaux d’études spécialisés, ou restauconcepteurs, constituent à la fois une niche sur le marché de la grande cuisine et un maillon indispensable à de nombreux projets de constructions ou restruc...

Safety Fry par Safexis, système d’extinction automatique adapté même aux petites surfaces

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Safexis poursuit le développement de sa solution Safety Fry, le système d’extinction automatique protégeant les cuisines des feux de friteuse. Son faible encombrement permet aux restaurateurs de l’uti...

iCareSystem AutoDose, solution de lavage intégrée par Rational

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Rational présente sa dernière innovation en matière de lavage dédiée aux iCombi Pro 6 et 10 niveaux (hors XS) : iCareSystem AutoDose. Stockés sous forme solide au sein de cartouches, les produits d’en...

Metos présente son lave-vaisselle WD Touch-Optiflow, robuste et performant

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Metos, fournisseur d’équipements de cuisine et de laverie, a lancé fin septembre un nouveau lave-vaisselle sur le marché français : WD Touch-Optiflow. Ce lave-vaisselle à avancement automatique de cas...

Une édition limitée pour les 30 ans du Combiné R 301 Ultra de Robot-Coupe

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Afin de célébrer les 30 ans de son Combiné R 301 Ultra, Robot-Coupe lance l’édition limitée « R 301 Ultra Anniversary ». Cette nouvelle version du coupe-légumes et cutter offrira plus de polyvalence à...

Être à l’écoute et savoir s’adapter

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Le rôle des bureaux d’études et restauconcepteurs n’est plus à prouver… mais il reste toujours à valoriser ! Notre magazine s’y emploie dans chaque numéro via une rubrique dédi...

Construction d’une 2ème cuisine centrale bio par Croc la Vie

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C’est à Saint-Martin-lez-Tatinghem (62) que l’entreprise des Hauts-de-France Croc la Vie lançait officiellement, fin septembre dernier, les travaux de construction d’une future cuisine centrale d’une ...