COLLÈGE À TOURS
Le collège Pierre de Ronsard à Tours va procéder à la réhabilitation complète de ses bâtiments externat et demi-pension, ainsi qu’à l’extension de la cuisine. Les premiers travaux sont pré...
COLLÈGE À TOURS
Le collège Pierre de Ronsard à Tours va procéder à la réhabilitation complète de ses bâtiments externat et demi-pension, ainsi qu’à l’extension de la cuisine. Les premiers travaux sont pré...
SCOP BOURGEOIS : VINGT ANS D’AVENTURE
Le PDG, Jean-Charles VioliFin septembre, plusieurs centaines de clients de la SCOP Bourgeois se sont déplacées à Faverges en Haute-Savoie pour le vingtième anniversaire de la société, devenue le premi...
LE CROUS DE NANCY-METZ FAIT DES EFFORTS POUR ...
© CROUS NANCY-METZLe restaurant Stanislas Meurthe sera restructuréLe Crous de Nancy-Metz lance de nouveaux projets sur ses restaurants universitaires (voir aussi page 12). Nouvellement construit il y ...
RÉHABILITATIONS DANS LES COLLÈGES
Des travaux sont prévus dans plusieurs collèges, parmi lesquels le collège Marcel Pagnol à Bonnières-sur-Seine (Yvelines) qui doit, entre autres, restructurer sa demi-pension, le collège Jean Monnet à...
TOULOUSE TOUCHÉE AU VIF
L’explosion de l’usine AZF à Toulouse au mois de septembre à touché bon nombre d’habitations, d’établissements privés et publics. Parmi eux, l’école des Oustallous a été ...
CUISINE CENTRALE ESTREDIA / MEDIREST
La cuisine centrale Estredia, près de Vesoul, gérée par Medirest depuis septembre 2000, prépare actuellement 7 500 à 8 000 repas/jour, avec un effectif de 71 personnes. Ouverte en 1992, elle fabriquai...
OPÉRATIONS EN RESTAURATION SCOLAIRE
L’ école maternelle de Champigny-en-Beauce (Loir-et-Cher) va se doter d’un nouveau restaurant (avec cuisine) dans un bâtiment existant. Environ 1,4 MF (H.T.) sont prévus pour ces travaux. ...
CONCOURS : CRÉEZ UN CONCEPT DE RESTAURATION N...
Hobart, Pomona, Passionfroid, Henkel Ecolab et les éditions BPI organisent le Campus 2002, un concours réservé aux étudiants en 2ème année de BTS des écoles et lycées hôteliers. Pour participer, les é...
Gasel se dote d’un nouveau directeur
Thierry David, issu de la distribution non alimentaire, est le nouveau directeur de la coopérative Gasel depuis début octobre. Il remplace Gérard Desmeulles, parti à la retraite.
EUROCHEF SUR LE WEB
Le groupement d’installateurs de cuisines professionnelles EuroChef offre sur son site une interface de communication avec les acteurs du secteur. Sur www.eurochef.asso.fr, outre la présentation...
