HOPITECH 2006 : LA MAINTENANCE EN CUISINE CEN...
Dans le cadre du congrès Hopitech, qui s’est déroulé à Reims du 4 au 6 octobre et dont elle est co-organisatrice, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) a abordé la qu...
HOPITECH 2006 : LA MAINTENANCE EN CUISINE CEN...
Dans le cadre du congrès Hopitech, qui s’est déroulé à Reims du 4 au 6 octobre et dont elle est co-organisatrice, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) a abordé la qu...
DES IDÉES NOUVELLES POUR CHANGER LA RESTAURAT...
La ville de Besançon, qui souhaite centraliser sa production de repas scolaires distribués à 70 écoles et 15 crèches, a fait des choix se démarquant radicalement des options traditionnellement prises ...
LES OBJECTIFS DE LA NOUVELLE CHARTE DE DÉONTO...
Dialogues, concertations, mises en commun de moyens, solutions conjointes et mutuellement profitables, constituent autant d’objectifs à atteindre pour la nouvelle charte de déontologie, qui a ét...
-BESSETTE RACHÈTE RATTI
La société Bessette, dirigée par Thierry Lhommeau et basée à Chartres, a récemment fait l’acquisition de la société Ratti, établie dans le département voisin, la Sarthe, à Saint Pavace. Les deux...
DERNIÈRE PHASE AU RU DE NANTERRE
Le Crous de Versailles a réalisé la dernière phase des travaux touchant à la mise en conformité (hygiène alimentaire et sécurité incendie) du resto U de Nanterre. La surface concernée était de 1 240 m...
PASSAGE À LA LIAISON FROIDE AU CH DU COTENTIN
Le centre hospitalier Pasteur de Cherbourg/Octeville et l’hôpital de Valognes ont fusionné pour devenir le centre hospitalier du Cotentin. Réalisée en avril dernier, la nouvelle structure valide...
– Réalisation dans l’Ain
La municipalité de Prevessin-Moens (Ain) va engager des travaux de construction d’un groupe scolaire (primaire et maternelle) comprenant huit classes et les locaux affiliés, sur une surface de 2...
– Nouveau collège à St Dizier
Saint Dizier, en Haute-Marne, devrait accueillir un collège de 400 places et une Segpa. Le conseil général prévoit deux tranches, une ferme et une conditionnelle. La première, estimée à environ 11,7 m...
-Du neuf au CH de Bagnères-de-Bigorre
Le personnel de la cuisine du centre hospitalier de Bagnères-de-Bigorre, dans les Hautes-Pyrénées, a intégré les locaux de sa nouvelle cuisine en octobre dernier. Le projet a permis d’étendre la...
– Groupe scolaire Champlantier à Feyzin...
La société Agema a été retenue pour la réalisation de la cuisine de remise en température du groupe scolaire Champlantier à Feyzin dans le Rhône. Celui-ci compte 36 places en maternelle et 54 en prima...
