Prochaine Assemblée générale du Syneg le 16 j...
L’Assemblée générale du Syneg se tiendra le 16 juin prochain à la Maison de la Mécanique – Paris La Défense (92). Elle sera suivie d’une conférence présentée par Nicolas Nouchi (CHD Expert) sur le thè...
« Cuisinons pour demain » : la 3e édition du ...
L’édition 2023 du concours Rational « Cuisinons pour demain » est officiellement lancée. Ouverte aux étudiants des écoles, CFA ou lycées hôteliers, la compétition entend une fois encore valoriser le t...
Edito Prudence et adaptation
Quand il n’y en a plus, il y en a encore. Après l’année 2020 marquée par la crise sanitaire, l’année 2021 – bien que dynamique pour vos activités – n’a pas été des plus tendres : hausse des prix des m...
Greenology, l’art et la manière de pass...
Envie de mettre plus de végétal dans vos menus ? Bonduelle Food Service vous aide à cuisiner du végétal 100% gourmand grâce à son service Greenology. Grâce à votre compte gratuit Greenology : – ...
Cherbourg-en-Cotentin inaugure sa nouvelle cu...
« Proposer un service égal et de qualité à l’ensemble des écoles primaires, tout en maîtrisant les coûts de production. » : telle est l’ambition de la nouvelle cuisine centrale de Cherbourg-en-Cotenti...
Sirha Green : le programme se précise
Le Sirha Green, qui se tiendra du 8 au 9 juin 2022 à Eurexpo Lyon, sera une fois encore l’occasion de découvrir des solutions en lien avec les mutations du Food Service et de l’alimentation. Plusieurs...
« Ergonomie » : une nouvelle rubrique sur le ...
Le Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines (Syneg) étoffe son site Internet avec une nouvelle rubrique baptisée « Ergonomie ». Celle-ci rassemble : des fiches individuelles exposant les...
Une nouvelle cuisine centrale pour Cholet à l...
Une nouvelle cuisine centrale de 1400 m2 va être construite à Cholet, sur la zone du Cormier pour remplacer la première devenue obsolète. Grâce à ce projet chiffré à 5,4 millions d’euros, 4 000 repas ...
SafeBox Hold : nouvelle solution de maintien ...
Face à l’essor de la vente à emporter et de la livraison à domicile, Electrolux Professional a dévoilé en début d’année 2022 une nouvelle solution de maintien au chaud baptisée SafeBox Hold. Ce ...
Enquête « Industriels » : plus que quelques j...
Comme chaque année, votre magazine Grandes Cuisines s’apprête à publier son enquête « Industriels », qui dresse un bilan de l’année 2021 pour les fabricants de matériel de cuisines professionnelles. I...
