L’œuf : thème du 2ème concours culinaire Rati...
La 2ème édition du concours culinaire Rational « Cuisinons pour demain » dédié aux chefs de demain se tiendra le 15 mars 2022 dans les locaux Rational à Wittenheim (68) A nouveau parrainé par César T...
Apicius Shop : une offre complète et qualitat...
Spécialiste des équipements professionnels CHR, Apicius Shop équipe les métiers de bouche depuis bientôt 5 ans. L’enseigne ambitionne de proposer l’offre la plus large du marché en réduisant notamment...
Rational : l’iVario Pro récompensé aux Sirha ...
Rational a une nouvelle fois été distingué pour le caractère innovant de ses appareils. A l’occasion des Sirha Innovation Awards 2021, l’iVario Pro a en effet été récompensé pour ses multiples aspects...
Edito Une rentrée dans les starting-blocks
Après plus d’un an de « stop and go », ça y est. L’activité de vos clients en restauration commerciale a bel et bien repris et le bilan de l’été 2021 est même meilleur que celui de 2020 – pour un gran...
Recrutement, coût et développement durable : ...
À l’occasion du prochain Sirha Lyon, le Snefcca appelle toute la filière des cuisines professionnelles à s’engager face aux enjeux d’actualité tels que le recrutement, la maîtrise des coûts économique...
Le Froid à l’honneur sur la prochaine SITL21 ...
Rendez-vous des marchés du Transport et de la Logistique depuis 1983, la Semaine de l’Innovation du Transport et de la Logistique (SILT) couvre l’ensemble des produits et des services innovants dédiés...
Une nouvelle cuisine centrale pour les écoles...
Le projet avait été déposé en 2020 par le Département. La réhabilitation et la reconstruction de la cuisine centrale de à Fruges (Pas-de-Calais) est dormais bel et bien actée, avec pose de la 1ère pie...
La formation aux métiers de l’ingénierie de l...
En cette rentrée 2021, l’Institut supérieur du tourisme, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Isthia) de l’Université de Toulouse Jean Jaurès, ouvre à l’alternance sa formation aux métiers de l’ingén...
De nouvelles aides ciblées sur les secteurs l...
Le fonds de solidarité, qui a coûté environ 35 milliards d’euros à l’État depuis le début de la crise sanitaire liée au coronavirus, sera remplacé par une aide pour la prise en charge des ...
Redémarrage de l’économie : la fin du «quoi q...
La crise, de l’histoire ancienne ? C’est ce qui semblait se dégager de la dernière Rencontre des entrepreneurs de France du Medef, le 25 août. C’est à cette occasion que Bruno Le Maire, ministre de l’...
