Un nouveau restaurant au village scolaire Jea...
La ville de Grand-Quevilly (Seine-Maritime) ajoutera un second restaurant au village scolaire Jean-Zay Ribière en 2022. Nos confrères de Paris Normandie révèlent en effet que cette réalisation suit ce...
Une vitesse d’efficacité record contre la Cov...
Skinman Soft Protect FF (produit de friction à base d’alcool liquide d’une efficacité virucide complète) et Sirafan Speed (désinfectant de surface rapide prêt à l’emploi et sans rinçage) : tels sont...
Des préparations à structure modifiée avec le...
Pour continuer à prendre soin des personnes âgées ou fragilisées en cette période de pandémie, Dynamic lance le Blend & Mix, un nouvel appareil imaginé pour réaliser les repas des personnes âgées,...
Des thèmes actuels abordés lors de la Cérémon...
Les métiers du froid annoncent leur cérémonie de vœux le 21 janvier 2021 au Lycée technique Raspail à Paris (75014) de 10h30 à 12h30 (format adapté à la réglementation sanitaire). Au programme de l’év...
Edito Le bout du tunnel ?
L’année 2020 aura tourmenté de nombreux secteurs, mais aucun autant que celui de la restauration. Sous le coup d’un second confinement, la profession se noie. La restauration collective et d’autant pl...
Electrolux Professional, désormais partenaire...
Fruit d’une importante collaboration avec les restaurants Ducasse, c’est un accord de partenariat exclusif et sur 4 ans qui a été signé entre Electrolux Professional et la nouvelle École Ducasse – Par...
Des saveurs originales avec le nouveau VarioS...
Fumer les produits est une méthode ancienne mais complexe qui permet de conserver les aliments mais aussi de développer de nouvelles saveurs. Grâce à des équipements de cuisine intelligents, fumer est...
Sébastien Lepinoy – restaurant Les Amis : « L...
Sébastien Lepinoy, chef du restaurant triplement étoilé Les Amis situé à Singapour, revient sur l’histoire qui le lie à Charvet, marque avec laquelle il a équipé la cuisine de son restaurant. En faisa...
Le formulaire du fonds de solidarité pour nov...
Le formulaire du fonds de solidarité du mois de novembre 2020 sera disponible dès le 4 décembre sur impots.gouv.fr. La demande liée doit être déposée au plus tard le 31 janvier 2021. Sont éligibles l...
Parution du nouveau Tarif Technique VIM 2021
La société VIM (groupe Soler & Palau) spécialisée dans le traitement de l’air, la ventilation et le désenfumage, lance la nouvelle édition de son Tarif Technique pour 2021. L’ouvrage, qui présente...
