De nouveaux outils en inox pour le Batteur-Mé...
En 2019, Robot-Coupe pare son Batteur-Mélangeur de nouveaux outils en inox, offrant gain de temps et entretien facilité pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Le nouveau Fouet perm...
Syneg : une 9ème édition du Guide Technique d...
Le Syneg propose aux fabricants, concepteurs, installateurs et utilisateurs de matériels de cuisines professionnelles de découvrir la 9ème édition de son Guide Technique de référence. Véritable synthè...
Rational partenaire de la 6ème édition des Ap...
dernier la finale de la 6ème édition des Api d’Or, concours interne organisé tous les 4 ans par la société Api Restauration. Rational, partenaire de l’évènement, équipait les 14 duos de finalistes d’u...
Un second film consacré au Bocuse d’Or et à M...
Winterhalter réalisait en octobre dernier un film sur Matthieu Otto, candidat de la Team France au dernier Bocuse d’Or, intitulé « La mesure de l’or ». C’est de la rencontre entre Edwin Verhulst, prés...
Snefcca : la filière « Réfrigération et Condi...
Le Snefcca annonce les résultats de 23 années de travail et de mobilisation pour la réduction et la maîtrise des émissions de Gaz à effet de Serre Fluorés (GESF) de la filière « Réfrigération et Condi...
De nouveaux packs de service Rational pour un...
Aujourd’hui, les professionnels bénéficient de plusieurs services gratuits lors de l’achat d’un appareil de cuisson Rational. Mais pour aller toujours plus loin, Rational propose désormais des prestat...
Les solutions de coupes Sammic en images
Pour toujours répondre au plus près des demandes des utilisateurs de ses équipements, Sammic propose un Guide démontrant les différents types de coupes pouvant être effectués via les coupe-légumes de ...
Edito Un bon millésime !
L’embellie du secteur persiste et signe ! L’année 2018 a tenu toutes ses promesses et cette belle dynamique a touché tous les secteurs. Vous avez été nombreux à nous faire parvenir vos commentaires et...
Limiter les accidents du travail avec Winterh...
Parce que 2h par jour sont en moyenne consacrées à l’essuyage manuel des verres dans la restauration, et que plus de 2 300 accidents sont causés par ces manipulations chaque année provoquant la perte ...
Une cuisine flambant neuve pour le restaurant...
Le restaurant Terre Mer, jusqu’alors situé au 16, rue du Jeu de Paume à Auray, accueille désormais sa clientèle au domaine de Kerdrain, rue Louis Billet. La table du chef étoilé Anthony Jéhanno révèle...
