Des équipements de cuisson de plus en plus au...
La cuisson des aliments est une préoccupation majeure pour nombre de cuisiniers. Répéter cette technique pour satisfaire un grand nombre de couverts peut parfois relever du challenge. C’est pourquoi l...
Matériels
Eberhardt FrèresMeubles et tours Spring Afinox Distribuée par Eberhardt Frères, la nouvelle génération de meubles et tours réfrigérés Spring Afinox annonce de réelles améliorations en matière de perfo...
ALVENE
Alvene propose une gamme de produits de régulation de débit automatisé se voulant autonome, faible en consommation d’énergie et avec un niveau sonore global réduit. Le système Alvireg pilote automatiq...
SAFEXIS
Concept Azur est la solution innovante de régulation automatique proposée par Safexis. Elle permet d’adapter en temps réel la ventilation d’une cuisine professionnelle, de générer des économies d’éner...
VIM
Parmi les nouveautés chez VIM, le TEDH ECOWATT et le TEDV F400 ECOWATT sont deux tourelles d’extraction centrifuges à réaction. Équipées de moteurs variables ECM, elles ont un niveau de consommation t...
HALTON
Avec sa gamme « Halton Boucle la Boucle », Halton fournit des solutions efficaces pour tous les postes de la ventilation en cuisine professionnelle. Pour le fabricant l’idée est de « développer des so...
FRANCE AIR
« La tendance actuelle du Show Cooking tend à généraliser l’utilisation de plafonds filtrants pour des surfaces de plus en plus restreintes, au détriment des hottes jugées visuellement encombrantes. C...
SYSTEMAIR
Parmi sa large gamme de ventilation, Systemair propose une tourelle de ventilation et de désenfumage (400°C/2h) DVG équipée d’un moteur EC. En plus de sa fonction normale de ventilation, cette tourell...
La régulation du débit d’air, un point clé en...
Avoir un bon système de ventilation est aujourd’hui essentiel dans une cuisine professionnelle. Les attentes du client en matière d’ergonomie, de consommation d’énergie et de discrétion sonore poussen...
Matériels
WinterhalterGamme de lave-ustensiles UF Mise au point par des professionnels pour des professionnels, la nouvelle gamme de lave-ustensiles UF Winterhalter présente 3 modèles de différentes tailles (UF...
