12EME SUJET DE REFLEXION UNE SEULE CENTRALE D...
Une évidence dans l’organisation du travail pour les grandes installations destinées à la production alimentaire, pour diminuer les risques de contamination !Un investissement à long terme, sans...
12EME SUJET DE REFLEXION UNE SEULE CENTRALE D...
Une évidence dans l’organisation du travail pour les grandes installations destinées à la production alimentaire, pour diminuer les risques de contamination !Un investissement à long terme, sans...
11EME SUJET DE REFLEXION LA PLOMBERIE
– L’ensemble des fluides cumulés à encastrer sont à prévoir en attente bouchonnées et sur robinets d’attente à 450 mm du sol fini,(tuyauteries en cuivre) (EU Ø 40 ou 60) (EF Ø 20/22 ...
LES PERFORMANCES DU GAZ NATUREL
Le lycée technique privé Saint-Jacques-de-Compostelle dans la périphérie de Poitiers a été créé il y a trois ans par le regroupement de deux établissements de centre-ville. Son conseil d’adminis...
10EME SUJET DE REFLEXION LA MENUISERIE (bois,...
– Èviter toutes utilisations des menuiseries/huisserie et portes traditionnelles en bois, support mou, donc vulnérable (voir entretien en peinture !) et peu résistant aux nettoyages (sous pressi...
AGENCEMENT OPTIMISÉ DE LA RESTAURATION
‘était un impératif pressant. La réfection de la cuisine du lycée professionnel Louis Blériot, à Suresnes dans les Hauts-de-Seine, visait trois objectifs au moins : répondre aux règles d’h...
13EME SUJET DE REFLEXION L’OPTIMISATION...
Le métier que nous, les concepteurs ou BET, exerçons consiste, à concilier création et technologie, en ces domaines beaucoup de choses ont été exprimées, écrites ; beaucoup de choses nous sont parvenu...
LES CANIVEAUX DE SOL
Parce qu’il est «interdit» de glisser sur les sols de nos cuisines, n’est-ce pas, on a inventé les caniveaux de sol…Etant déjà financièrement relégué dans la mouvance des aléas car s...
CALCULER LES RESERVES ET CHAMBRES FROIDES
Pour le stockage des matières premières (M.P.) alimentaires et non alimentaires :– il est souhaitable d’éviter d’abord toutes les marches pour simplifier les accès aux réserves et C....
L’AMENAGEMENT EN MATERIEL
Il s’agit bien d’un lieu de travail… et pas d’une salle d’exposition par exemple, similaire au catalogue UGAP, sans système ni fonctionnement, ni harmonisation, etc.Un li...
RAPPEL DES ASTUCES ET IDEES D’INGENIERI...
… En effet, le chemin vers la MAITRISE D’UNE CONCEPTION est long et semble quelquefois mystérieux.Pourtant il n’y a pas de miracle, mais la nécessité absolue d’une connaissance...
